アムウェイの鍋で出来る本格レシピ その1

土 曜日日曜にセミナーに参加することなく、しっかり休める方法!

アムウェイの無水鍋で作る料理のレシピを調べてみた
先ずはシフォンケーキを作ってみよう。

◆ シフォンケーキ
 
無水鍋を使うと砂糖控えめで、しっとりふわふわ、しかも
焦げない、穴ぼこが出来ないで、失敗しないでケーキが出来ます。

〇材料
植物油     60cc
水      100cc
薄力粉    120g


卵白       5個分
お酢     大さじ1
塩      一つまみ


卵黄       5個分
砂糖      60g
バニラエッセンス  適量

1 Aをフードプロセッサーで15分泡立てます
2 ウォックパンか、大きなフライパンと
  6Lシチューパンをインダクションレンジで温める
3 Bを大きいボールに入れ泡だて器で混ぜる(砂糖のざらつきは可)
4 それに植物油を混ぜ、水を半分だけ入れて混ぜる
5 さらにそれに薄力粉を振るって入れ、残りの水を入れて混ぜる
6 そこに泡立てたAを半分入れよく混ぜる
  ひっくり返しても泡だて器が落ちて来なくなるくらいまで混ぜる
7 そこに残りを入れスパチュラで切るように混ぜ
8 それを型に、均一になるように流し入れ空気抜きをする
9 温めた鍋に型を入れ1時間焼きます
10 焼きあがったらすぐにひっくり返し、冷めたら型抜きをする
11 好みのトッピングを加えて出来上がり。

■ 型に油はぬらず生地を直接流し込んでいます。

以上が、本に載っていたアムウェイの無水鍋を使ったレシピでした。

余裕で子どもとの時間を過ごすには?

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